TRAITEMENT PAR HAUTE PRESSION

La valeur nutritionnelle, le goût et la durée de conservation sont essentiels dans la production de jus de fruits, de jus de légumes et de smoothies savoureux et sains.

Contrairement aux méthodes de conservation classiques telles que la pasteurisation (chauffage) ou l’ajout de conservateurs, qui entraînent une perte de saveur et de pureté du jus, le traitement HPP garantit un produit final d’une qualité exceptionnelle, sans compromis.

Le traitement à haute pression, par lequel une pression d’eau froide de 5000 à 6000 bars est appliquée au produit, élimine les bactéries, champignons et levures. Grâce à cette méthode, Fruity Line est devenue ces dernières années le leader du marché européen en matière de qualité et d’exigence.

Le traitement par haute pression HPP est naturel sans additifs. En stabilisant le produit à haute pression, la durée de conservation est jusqu’à 7 fois plus longue que celle d’un jus fait maison, et le plus haut niveau de sécurité alimentaire est garanti.